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돌담쟁이

블루베리는 뛰어난 항산화 성분과 풍부한 비타민, 그리고 톡 쏘는 새콤달콤한 맛으로 사랑받는 대표적인 슈퍼푸드입니다. 하지만 단순히 먹는 것에서 그치지 않고 어떻게 재배하고, 보관하고, 다양한 방식으로 활용하느냐에 따라 그 가치가 더해지는데요. 오늘은 블루베리에 대한 영양학적 정보, 친환경 재배 방법, 그리고 효율적인 보관 및 가공법, 마지막으로 맛과 영양을 살려주는 음식 궁합까지 폭넓게 알아보겠습니다. ▷ 블루베리의 주요 영양 성분블루베리는 100g당 약 57kcal로 매우 저칼로리 과일이며, 항산화 성분이 매우 풍부합니다. 대표적인 항산화제인 안토시아닌은 블루베리 특유의 푸른색을 만드는 물질로, 세포 노화 방지와 눈 건강, 심혈관 질환 예방에 탁월한 효과가 있습니다.그 외에도 다음과 같은 영양소들이 포..
취미&일상
2025. 5. 21. 17:36